作者情報
柏原光太郎 の情報詳細
作者 紹介
柏原光太郎（かしわばら・こうたろう）。1963年東京都生まれ。ガストロノミープロデューサー。Kassie&Co.代表取締役。
慶應義塾大学卒業後、文藝春秋に入社。『東京いい店うまい店』編集長や「文春マルシェ」立ち上げ等を務め独立。一般社団法人日本ガストロノミー協会会長として食による地方創生を推進。著書に『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』（ダイヤモンド社、ISBN: 9784478123508）など。
作者 略歴
1963年、東京都生まれ。1986年に慶應義塾大学経済学部を卒業後、株式会社文藝春秋に入社。
『週刊文春』『文藝春秋』などの編集部を経て、レストランガイド『東京いい店うまい店』の編集長を担当。ニュースサイト「文春オンライン」や食の通販「文春マルシェ」の立ち上げを手掛け、新規事業開発局長などを歴任した後に退職し、Kassie&Co.株式会社を設立して独立する。
独立後はガストロノミープロデューサーとして活動を展開。一般社団法人日本ガストロノミー協会会長、「食の熱中小学校」校長などを務め、自治体や企業の食に関するアドバイザーとして食文化を通じたコミュニティ形成や地方創生・観光振興（ガストロノミーツーリズム）に取り組む。
2025年、地方の名店や日本の食文化を求めて来日する世界の美食家たちの実態や地域の可能性を解き明かした『日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？ ガストロノミーツーリズム最前線』（ダイヤモンド社、ISBN: 9784478123508）を刊行。著述や講演、メディア出演を通じ精力的な発信活動を続けている。
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